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食品科学与工程学什么
1、食品科学与工程专业课程有哪些 有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
2、这个技术主要学习化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微化学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品分析与检验、食品工艺原理等等学科。
3、食品工程与工艺学：研究食品的加工工艺、设备和技术，包括食品加工的原理、工艺流程、设备设计和优化。食品营养学：研究食物对人体健康的营养价值、消化吸收、代谢和作用机理等。
食品技术与安全专业学什么
食品技术与安全专业学食品科学和营养学食品、食物化学成分分析、食品加工与工程等。食品科学与营养学。食品组成与结构学习食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等主要成分的组成、结构和性质。
学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。
食品质量与安全专业的主要任务是保障食品的安全、卫生和质量，预防和控制食品中毒和疾病的发生。食品质量与安全专业需要掌握食品的生产、加工、运输、贮存、销售等环节的技术和知识，了解食品的成分、营养、加工工艺等方面的内容。
食品科学与工程学什么?
这个技术主要学习化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微化学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品分析与检验、食品工艺原理等等学科。
以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。
食品科学与工程学涉及多个课程，主要包括以下内容：食品化学：研究食品中化学成分的组成、结构、性质及其变化规律。食品微生物学：研究与食品相关的微生物的分类、生长、传播、控制和利用等。
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